食品商標(biāo)實(shí)際上就是食品的牌子，它是食品生產(chǎn)企業(yè)專用于本企業(yè)生產(chǎn)的食品上的的一種標(biāo)記。食品商標(biāo)主要有區(qū)分和識別作用、質(zhì)量監(jiān)督作用及指導(dǎo)消費(fèi)和廣告宣傳作用及市場流通作用。

一、食品商標(biāo)的區(qū)分識別作用

通過商標(biāo)區(qū)分食品的生產(chǎn)單位，考察食品質(zhì)量。識別作用則是了解食品的來源，生產(chǎn)廠家等。商標(biāo)又是產(chǎn)品質(zhì)量的保證，生產(chǎn)企業(yè)要對使用商標(biāo)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)。因此，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)將其商標(biāo)向提出申請注冊后，在法定期限內(nèi)享有該商標(biāo)的專用權(quán)。其它產(chǎn)銷者未經(jīng)商標(biāo)注冊人的許可，不得使用和假冒，違者應(yīng)追究法律責(zé)任。

二、食品商標(biāo)的質(zhì)量監(jiān)督作用

質(zhì)量監(jiān)督作用可分為法律監(jiān)督和企業(yè)自身監(jiān)督兩個(gè)作用。按照我國《商標(biāo)法》規(guī)定："商標(biāo)的使用人應(yīng)對其使用的商標(biāo)質(zhì)量負(fù)責(zé)。"如果消費(fèi)者購買了質(zhì)量低劣的食品，可以根據(jù)商標(biāo)所標(biāo)識內(nèi)容，向消費(fèi)者協(xié)會投訴，這就是法律的監(jiān)督作用。食品商標(biāo)信譽(yù)的高低是和是食品質(zhì)量緊密地聯(lián)系在一起的。名牌商標(biāo)的產(chǎn)生是食品生產(chǎn)企業(yè)長年堅(jiān)持自身質(zhì)量監(jiān)督的結(jié)果。

三、食品商標(biāo)的廣告宣傳作用

一般來說，消費(fèi)者樂于購買質(zhì)量好、商標(biāo)知名度高的食品。在市場上享有信譽(yù)的食品商標(biāo)，可以擴(kuò)大商標(biāo)的影響力，促進(jìn)消費(fèi)者購買，從而起到引導(dǎo)消費(fèi)的作用，廣告是企業(yè)用以宣傳產(chǎn)品質(zhì)量的有效方法，而廣告宣傳又是與食品商標(biāo)有機(jī)地聯(lián)系在一起的。通過各種媒體的宣傳，讓消費(fèi)者認(rèn)識該商標(biāo)，以達(dá)到擴(kuò)大銷售本企業(yè)生產(chǎn)的食品目的。

四、食品商標(biāo)的市場流通作用

市場流通作用是指自2010年以來，食品要進(jìn)入全國各地大中型超市，必須要有自己的商標(biāo)！以達(dá)到監(jiān)督生產(chǎn)廠家的左右，減少偽劣食品的流通，危害消費(fèi)者！

關(guān)于食品商標(biāo)的分類：

加工后的食品

即第二十九類：加工后的肉，魚，家禽和野味，肉汁，腌漬、冷凍、干制及煮熟的水果和蔬菜，果凍，果醬，蜜餞，蛋，奶和奶制品，食用油和油脂

方便食品，快速消費(fèi)品

即第三十類：咖啡，茶，可可，糖，米，食用淀粉，西米，咖啡代用品，面粉和谷類制品，面包，糕點(diǎn)和糖果，冰制食品，蜂蜜，糖漿，鮮酵母，發(fā)酵粉，食鹽，芥末，醋，沙司（調(diào)味品），調(diào)味用香料，飲用冰

未經(jīng)加工的農(nóng)產(chǎn)品

即第三十一類：農(nóng)業(yè)、園藝、林業(yè)產(chǎn)品及不屬別類的谷物，活動物，新鮮水果和蔬菜，種籽，草木和花卉，動物飼料，麥芽

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