查顯示，有72.87的上班族和在校學生每周叫外賣的次數維持在三次以上，其中更有34.11%的人表示每天都要叫外賣。無疑對于許多 外賣族來說，打個電話訂餐后，就有飯菜送到嘴邊，確實是一件節省時間的事情。憑借省時方便、物美價廉的優勢，電話訂餐在各大院校和寫字樓受到熱捧。

伴隨著龐大的外賣潮，，提供電話訂餐外送業務的企業也越來越多，但電話總占線、接線員素質差、重復報地址特麻煩等因素卻成為服務瓶頸。有些企 業建立了訂餐呼叫中心，要投入大量成本并且高峰期只在每天九點到十二點，剩余時間人員大量閑置;有些企業由各分店各自接聽電話，總部不能統一管理，服務質 量無法得到保證

餐飲行業為了在降低成本又保證服務質量真可謂絞盡腦汁，如今一種家庭座席的工作模式成為新潮流，既讓員工省力又讓老板省心還讓客人舒心。

電話訂餐方便快捷受歡迎

調云呼叫中心在營養小廚顯神通

知名外賣品牌營養小廚隸屬于卓越小廚(北京)餐飲管理有限公司，是一家致力為寫字樓白領人群提供營養、健康膳食習慣的互聯網餐飲公司，擁有兩家現代化食品加工中心，50余個配送網點，年銷售額破千萬。

營養小廚在成立之初也遇到了到底建不建呼叫中心的難題，經過慎重考慮，他們選擇了云計算呼叫中心第一品牌——北京Ucc軟件的家庭座席解決方案。

利用云計算跨空間的特性，營養小廚的客服人員無需在統一的地點辦公，他們招聘員工在家接聽訂餐電話，還在人力成本較低的其它城市設立部分座席， 這些員工只需一臺電腦便可接聽電話。由于訂餐高峰期只有短暫的幾小時，這些客服人員中大部分是兼職性質，幫營養小廚節省了50%以上的人力成本和辦公成 本。

Ucc的家庭座席解決方案在幫助營養小廚實現分布部署、節約成本的同時，也實現了統一管理、打造優質服務的目的。雖然不用集中辦公，但每個客服人員的工作記錄、接聽錄音、訂單受理量等數據都可以由總部統一管控。通過統一系統以及CRM無縫對接、來電彈屏等功能，客戶資料在所有客服人員之間實現共享，客戶來電即可彈屏到訂餐系統，方便快捷。