近日，召開的山東省菏澤市委十二屆十次全體會議上，孫愛軍書記明確指出，菏澤要科學(xué)趕超、后來居上，必須著眼大局、把握大勢，研究大事、順勢而為。我們一定要搶抓機(jī)遇、發(fā)揮優(yōu)勢，務(wù)實奮進(jìn)、科學(xué)趕超，力爭早日改變落后面貌，實現(xiàn)后來居上。
全委會和隨后召開的全市經(jīng)濟(jì)工作會議，對大力發(fā)展商貿(mào)物流業(yè)做出了規(guī)劃，提出了要求。指出要以四大載體”為抓手，在規(guī)劃引領(lǐng)、重組整合、引進(jìn)龍頭、完善服務(wù)、強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施支撐等方面綜合發(fā)力，推動商貿(mào)物流企業(yè)加速成長。
菏澤水產(chǎn)大世界借助菏澤的區(qū)位、交通等優(yōu)勢，著眼長遠(yuǎn)、謀劃發(fā)展，形成了買全國賣全國”傳統(tǒng)交易加電子商務(wù)的嶄新格局，實現(xiàn)了行業(yè)的新突破。他們的做法，會給業(yè)內(nèi)和各界經(jīng)營者以啟發(fā)。
舟循川則游速，人順路則不迷。愿菏澤的商貿(mào)物流等行業(yè)順勢而為，快速發(fā)展。
成功的企業(yè)都是時代的企業(yè)——菏澤水產(chǎn)大世界從小到大逐步發(fā)展的歷程，再次證明了順應(yīng)時代潮流，才能做大做強(qiáng)企業(yè)的論斷。
十年前，這里開始了由冷飲生產(chǎn)作坊轉(zhuǎn)化而來的冷庫儲藏。當(dāng)時，儲藏冷庫建筑不過房屋數(shù)棟，冷藏儲存總量不過數(shù)百噸，名不見經(jīng)傳。
千里之行，一步為初。十年后，這里已形成具有五萬噸低溫冷庫和一萬平方米交易場所的倉儲物流集散地。位于菏澤人民南路的菏澤水產(chǎn)大世界，目前已聚集了三百多家經(jīng)營商戶，經(jīng)營品類涵蓋水產(chǎn)品、肉類食品、速凍食品、冷飲等眾多產(chǎn)品，每天人來人往，車水馬龍，成為菏澤市菜籃子工程的重要支撐點和交易平臺，有菏澤人民的大冰箱”之稱。與此同時，市場已悄然形成買全國賣全國”的交易格局，電子商務(wù)、網(wǎng)上交易等現(xiàn)代商貿(mào)方式在這里大進(jìn)大出，一個輻射全國、在魯蘇豫皖四省交界處最大的冷鏈物流中心悄然形成。
市場對菏澤相關(guān)產(chǎn)業(yè)的拉動令人刮目相看：每年冷凍加工辣椒、豆角、蕓豆等蔬菜數(shù)目驚人，僅辣椒一項，年加工出口量就達(dá)3000多噸，成為我市種植業(yè)發(fā)展的龍頭；菏澤是全國肉食鴨生產(chǎn)和屠宰供應(yīng)基地，水產(chǎn)大世界則成為其主要支撐平臺；市場開通了菏澤-濟(jì)南、菏澤-鄭州及菏澤到八縣駐地的每日多班次冷鏈運輸零擔(dān)班車，開通了菏澤到徐州、濰坊、南京、武漢等地的定期冷鏈運輸班車。市場目前商戶及相關(guān)崗位從業(yè)人員突破1500人。
那么，這個曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的小地方，是如何在于無聲處”悄然崛起的呢？
創(chuàng)新超前：步步領(lǐng)先
任何成功，都非一日之功。
眼前的賈清泉，標(biāo)準(zhǔn)的山東漢子，魁梧而樸實。然而，略與之攀談，頓覺其在執(zhí)著之中，對市場的洞察與感悟，令人刮目相看。他，就是菏澤水產(chǎn)大世界的掌舵人。
廬山三疊泉，演繹了瀑布的精彩。賈清泉創(chuàng)新超前的驚人三級跳”，同樣，造就了水產(chǎn)大世界的崛起與輝煌。
市委、市政府立足菏澤區(qū)位優(yōu)勢，高瞻遠(yuǎn)矚，開始實施打造魯蘇豫皖四省交界商貿(mào)流通基地戰(zhàn)略。賈清泉懷揣一個不安分”的夢想，不顧親朋好友的強(qiáng)烈反對，毅然放棄安穩(wěn)的工作，下海經(jīng)商。
他籌資100多萬元，搞了一個冷飲生產(chǎn)企業(yè)。這段經(jīng)歷，讓他擠進(jìn)冷凍市場的大門，掌握了一定的制冷循環(huán)技術(shù)，并積累了豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗。
市場是無情的。初涉商海的喜悅，很快被冷飲市場的慘烈競爭所擊碎。2004年，由于資金少、規(guī)模小，品牌知名度低，競爭激烈，在市場上順風(fēng)順?biāo)馁Z清泉，突然感到競爭的壓力和方向上的迷茫。為尋求破繭蝶變之路，他拿出兩個月時間，到全國各地學(xué)習(xí)考察。
2004年5月，賈清泉有幸參加了上海首屆國際肉類食品博覽會。會上專家談到，隨著我國經(jīng)濟(jì)的突飛猛進(jìn)和人民生活的快速提高，冷凍食品市場將成為一塊巨大誘人的藍(lán)海蛋糕”。在發(fā)達(dá)國家，冷凍食品已占據(jù)人們生活用品市場的80%以上，而我國冷凍食品只占據(jù)人們消費的10%左右，市場潛力誘人！
言者無意，聽者有心。沐浴此次神奇的思想之旅，迷茫的賈清泉豁然開朗。他認(rèn)定：冷凍食品市場將是他未來的藍(lán)海”。
2005年，他嘗試建起了一座900平方米冷庫。
十年前，這個由冷飲生產(chǎn)作坊轉(zhuǎn)化而來的冷庫小不點”，并不為人看好。儲藏冷庫建筑形影孤單，位置偏僻，儲存總量不過數(shù)百噸，加上菏澤經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，冷凍市場容量小，競爭風(fēng)險大，商途撲朔迷離。然而，憑借自己敏銳的市場洞察力，憑借執(zhí)著的學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力，賈清泉的冷庫市場做得風(fēng)生水起。
鑒于冷飲市場競爭漸趨白熱化，2009年，賈清泉壯士斷腕”，果斷停掉冷飲項目，集中精力專做冷庫市場，水產(chǎn)大世界羽翼漸豐，成為菏澤冷凍市場的一匹黑馬，一躍成為魯蘇豫皖四省交界地區(qū)最大的冷凍食品市場。
清潔原則”：做一臺干凈的冰箱”
對于食品來說，安全”無疑是至高無上的前提。他對市場提出了清潔原則”——一是要把住不潔之物的混入流出，二是確保沒有偽劣食品的容身之地。
作為丹陽工商所所長，劉軍對轄區(qū)內(nèi)幾家冷庫的情況了如指掌。他回憶說，菏澤城區(qū)有數(shù)家冷庫，水產(chǎn)大世界不光是最大的冷凍市場，同時也是接受突擊檢查最多的。但讓他感到由衷欣慰的，也就是這家市場——幾番無死角、全覆蓋的檢查后，數(shù)年來這里沒有藏匿假冒偽劣食品的不良記錄!
臺賬清晰是清潔市場的一大關(guān)口，市場要求每一筆出入市場的物品賬目都必須真實準(zhǔn)確，嚴(yán)禁一切假冒偽劣食品魚目混珠進(jìn)入市場，坑害消費者，損傷市場形象。
嚴(yán)防死守”，將不潔之物拒之門外。身為市場經(jīng)理，賈清泉多次遭遇另類呼救”——在我市一次次雷厲風(fēng)行的食品安全檢查中，一些不法商家意欲將問題食品轉(zhuǎn)移藏匿他處。他們盯住了信譽(yù)度高、客戶認(rèn)可的水產(chǎn)大世界，認(rèn)為藏匿其中將安全無虞、高枕無憂。
面對主動送上門的大把鈔票，面對巧言令色的苦苦哀求，一向與人為善的賈清泉婉言堅拒，不為所動。此門一開，勝過洪水猛獸。不光本人自取其辱，還將連累市場內(nèi)眾多兢兢業(yè)業(yè)、老實本分的商戶。市場將再無寧日，衰敗之日不遠(yuǎn)。”回想當(dāng)年情景，他頗多感想。
眾多的商家會聚此處，一個井然有序、繁榮興盛的市場來之不易。不光源于管理人員的勵精圖治，同時也源于眾多商家的相互監(jiān)督、共同呵護(hù)。
就像同乘一條船，大家一損俱損，一榮俱榮。操有濃郁安徽合肥方言的沈成奇向記者坦言。這位年近古稀的四零后”業(yè)主，2009年秋天來到這個市場，一是看中這里便捷的交通區(qū)位，二是看中這里質(zhì)優(yōu)價廉的市場服務(wù)。
來的時候，我租兩個冷庫；現(xiàn)在，已經(jīng)是八個。”他認(rèn)為，一個好的市場信譽(yù)，帶動的是大家的生意欣欣向榮。把關(guān)嚴(yán)格，就是對市場內(nèi)眾多商戶的高度負(fù)責(zé)。”
憑借誠實守信，視質(zhì)量為生命，水產(chǎn)大世界在客戶和廣大消費者中贏得良好信譽(yù)，2010年，公司榮獲菏澤市守合同重信用”企業(yè)、菏澤市文明誠信民營企業(yè)”和菏澤市消費者滿意單位”稱號；2011年，公司榮獲山東省守合同重信用”企業(yè)稱號；2009年、2011年，先后榮獲山東省文明誠信民營企業(yè)”稱號。
節(jié)能、高效：打造核心競爭力
談及自己的核心競爭力，賈清泉有自己獨到的見解：做冷鏈物流，不能盲目追求高大上，一切應(yīng)以降低客戶經(jīng)營成本為目標(biāo)。我們沒有什么過人之處，我們唯一能做到的就是為商戶省錢，省到底!
2009年，菏澤的冷庫多是從原來生產(chǎn)性冷庫基礎(chǔ)上改造而來的，與現(xiàn)代物流不相匹配，在設(shè)計上存在先天缺陷。賈清泉多方請教全國冷凍和物流兩方面的專家，在菏澤率先引入現(xiàn)代物流新理念，推出冷庫與物流相融合的新式冷庫。
新式冷庫市場為前店后庫布局，冷庫能耗約為同行業(yè)的50%，冷庫為雙層建筑，配備4部大型電梯，實現(xiàn)零距離”配送，有效提升裝卸效率，降低物流成本，經(jīng)營模式躋身全國領(lǐng)先行列。
投資少、成本低、物流配送便利，冷庫承租價格一下子降低到40%!新建二期冷庫引發(fā)了菏澤冷鏈物流界的一場革命，一經(jīng)推出，便迅速燃爆市場，眾多新商戶紛紛入駐加盟。
見證水產(chǎn)大世界成長歷程的商戶汲立新說，這里倉儲的費用之低是遠(yuǎn)近聞名的。因此，不少市場同行們曾源源不斷地前來探究、考察和學(xué)習(xí)。
在賈清泉看來，市場興盛的另一大法寶”，是他精兵簡政”的市場團(tuán)隊。在這里，沒有市場招商人員，沒有招商費用，非生產(chǎn)開支壓到了最低，這一切，都為降低客戶經(jīng)營成本奠定了堅實基礎(chǔ)。
龍多旱，人多亂。干市場不是湊熱鬧，關(guān)鍵是各司其職，人盡其才。”他說。
蜘蛛計劃”：繼續(xù)做大做強(qiáng)的一個節(jié)點”
中國冷鏈物流協(xié)會有一著名的蜘蛛計劃”，那就是打造一個覆蓋連接全國冷鏈物流行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)。
恰好，在魯蘇豫皖交界地區(qū)近200公里半徑的生活圈內(nèi)，菏澤冷鏈物流的領(lǐng)軍悄然自現(xiàn)。不少學(xué)者認(rèn)為：菏澤發(fā)展物流倉儲的優(yōu)勢得天獨厚——這里交通便利，物產(chǎn)豐富，農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工規(guī)模漸成集群。同時，菏澤960萬龐大的人口基數(shù)，也為市場的消化吞吐能力墊了一個殷實的底”。
無疑，菏澤水產(chǎn)大世界無意間搶占了這個蜘蛛計劃”的節(jié)點”。2014年，中國冷鏈物流聯(lián)盟、北京物質(zhì)學(xué)院把菏澤水產(chǎn)大世界作為全國冷鏈物流業(yè)總裁班”教學(xué)點之一，并錄為教學(xué)案例。這個處于濟(jì)南、鄭州兩省會之間的冷鏈物流市場異軍突起，讓眾多專家學(xué)者充滿好奇與期待。
水產(chǎn)大世界面臨著諸多機(jī)遇，也必將面臨諸多挑戰(zhàn)。
志行萬里者，不中道而輟足。”面對現(xiàn)實，市場當(dāng)家人賈清泉十分清醒：盡管水產(chǎn)大世界在魯蘇豫皖四省交界區(qū)域做到了首位，但冷鏈物流市場瞬息萬變，現(xiàn)在領(lǐng)先，不等于未來永遠(yuǎn)超前。周邊地市都在搶做區(qū)域商貿(mào)高地的文章，目前我們要做的功課，就是要未雨綢繆。
