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我國酒店綠色管理所面臨的問題
我國酒店綠色管理理念在21世紀初受全球環境趨勢的影響下開始逐漸盛行,國家旅游局(現文化和旅游部)為了積極推廣酒店綠色管理的發展,頒布了“綠色旅游酒店”行業標準。雖然大部分酒店都在積極響應或有的已經被選為綠色酒店,但在我國真正實現綠色管理的酒店并不多。同時,酒店運行綠色管理的能力會隨著其規模的大小、實力的強弱和所處發展階段的不同而不同。苛刻實力小、效益不佳的酒店要與效益好的大型酒店或酒店集團達到同樣程度的綠色管理效果是不現實的。因此,要用發展的眼光看待我國酒店的綠色管理,不僅要重視能夠履行綠色管理能力的酒店,而且也需要鼓勵并帶動履行綠色管理能力較弱的中小型酒店。首先,我國的大部分中小型酒店普遍存在著耗能大、能源利用率低,綠色管理水平低等問題。資金的匱乏和技術的落后是酒店難以實現綠色管理的Z主要的原因之一,多數酒店的能源利用率與先進水平存在的差距較大,能源分配和使用的結構不合理,節能工作通常只停留在追求奢華階段的表面和視覺效果,卻忽略對酒店設備和設施的功能性、舒適度和便利性上的關注和改進,對環境起不到任何的保護作用,甚至還會對其造成污染和影響。其次,國內一些酒店加入綠色酒店只是為了擴大自己的市場,綠色管理只是一種形式,甚至個別酒店只是把綠色酒店或綠色管理作為虛假口號,其產品或服務與綠色毫無關系,僅僅為了刺激更多的消費。大部分酒店缺乏一整套對綠色管理進行約束和規范的長效監管機制,社會或政府也沒有建立相關政策、規定對其進行監督。綠色管理也會打破顧客傳統消費習慣,雖然一部分顧客的消費習慣已經隨著環境保護意識的提升而有所改變,但還是有一些顧客保留著傳統的消費觀念,如要求各項服務的提供都要體現充分的方便性,各類物品的配備都不可缺少。有的酒店管理者也會認為,如果實行嚴格的綠色管理,會降低客人的舒適感和良好的體驗感,當顧客出現抱怨和不滿時,Z終會面臨客源的流失。因此,由于傳統消費觀念的存在導致了酒店的傳統管理模式難以轉變。
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