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化隆牛肉面:一碗拉面里的“致富經”

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來源: 中國知識產權報/中國知識產權資訊網

  化隆回族自治縣位于青海省海東市,平均海拔為3100米,屬國家集中連片特困地區扶貧開發工作重點縣。近年來,化隆縣委、縣政府依托“化隆牛肉面”集體商標,大力發展拉面產業,在政策、資金、服務等方面不斷加大支持力度,助推“化隆牛肉面”品牌效應和拉面產業提質增效,為全縣脫貧攻堅和縣域經濟發展注入強大動力。2016年12月,“化隆牛肉面”集體商標被核準注冊,化隆拉面產業迎來標準化、品牌化、產業化發展的新時期。“我們將繼續發展以‘化隆牛肉面’為代表的特色食品品牌,續寫一碗拉面締造的品牌故事,為地方經濟發展打上地域特色的‘標簽’,也為推動農民增加收入和脫貧致富鋪平道路。”化隆縣地方品牌產業培育促進局局長馬玉忠表示。

  品牌化運營一碗牛肉面闖天下

  “30多年前,化隆人用一碗拉面闖天下,創建了‘化隆牛肉面’品牌的雛形。今天,我們依托‘化隆牛肉面’集體商標,繼續講好‘化隆牛肉面’品牌故事。”談及“化隆牛肉面”品牌的發展,在化隆縣土生土長的馬玉忠表示,以前“化隆牛肉面”品牌戰略缺失,產品缺乏創新,人才培訓滯后,營運支撐不足,這給化隆拉面產業的品牌發展和規模化運營造成很大影響。有了集體商標之后,同時又面對國家“一帶一路”倡議和實施脫貧攻堅等諸多機遇,化隆拉面產業的品牌化發展迎來新的契機。

  “2017年,我們的一家品牌企業‘海尼爾’在馬來西亞開辦了一家拉面店,年營業額超過100萬元人民幣,為化隆拉面走出國門探索了新路子。”馬玉忠介紹,這家企業能夠將拉面生意做到國外,得益于化隆縣針對拉面產業實施的一整套品牌化產業化舉措。

  近年來,化隆縣不斷強化產業人才技能培訓,引導產業輸出,依托青海省扶貧拉面培訓服務中心等平臺,“十三五”時期累計舉辦各類培訓350期,覆蓋學員1.9萬人次,特別是創新發展模式,赴江蘇省無錫市等省外拉面店開展上門服務,“創業+中式烹飪”技能培訓模式受到廣大學員的認可和贊許。同時,化隆縣不斷強化拉面產業信息服務,充分利用縣、鄉、村三級勞動服務網絡、電商中心信息平臺和全國45個拉面經濟服務辦事處職能,每年發布用工信息2.5萬多條,解決了拉面店找面匠難、跑趟難的問題。此外,化隆縣還加大政策扶持力度,拓寬企業貸款融資渠道,成立了精準扶貧金融辦公室,組建了化隆鴻興擔保公司,專門協調各銀行對有開辦拉面店意向的群眾提供政府貼息貸款。“十三五”時期,全縣金融部門累計發放拉面貸款3.5億元,貼息達3300萬元;農業銀行化隆縣支行累計發放授信總額度達1.2億元的拉面信用卡800余張,為拉面產業化提供了便捷的融資渠道。

  好的政策環境為拉面產業化發展奠定了堅實的基礎,也為“化隆牛肉面”品牌的價值提升創造了條件。目前,化隆拉面相關品牌企業已經遍及全國31個省、市、自治區的1700個縣(區),在阿聯酋、加拿大、馬來西亞等10多個國家和地區開辦拉面實體店30余家,實現總產值近100億元。“面對產業轉型升級和‘一帶一路’倡議的重要契機,通過現代化連鎖經營餐飲理念,將‘化隆牛肉面’打造成為中式特色餐飲的大品牌,真正實現打造自主品牌的長遠目標。未來,‘化隆牛肉面’的經營會更加科學化,操作會更加規范化,管理會更加標準化,品牌價值會更加凸顯。”馬玉忠表示。

  產業化扶貧發展區域特色經濟

  “化隆縣地處西部內陸,基礎設施滯后,生態環境脆弱,農業‘十年九旱’,貧困面大、程度深。”據馬玉忠介紹,在這樣嚴酷的自然條件下,為了發展地方特色經濟,助力脫貧致富,化隆縣先后制定出臺《化隆縣精準扶貧拉面勞務輸出及產業支持計劃》《化隆縣精準扶貧拉面“帶薪在崗實訓+創業”計劃》等,為發展拉面產業提供激勵機制保障,對于帶活化隆拉面產業起到了重要作用。

  “十三五”時期,化隆縣累計為6300名建檔立卡貧困對象開展“拉面+創業”等各類培訓,自2016年以來,持續推廣實施的精準扶貧拉面“帶薪在崗實訓+創業”計劃共實訓建檔立卡貧困對象4086人(次),建檔立卡貧困對象開辦扶貧拉面店91家,實現收入1.2億元以上,累計帶動全縣2600戶約9500名建檔立卡貧困人口實現脫貧。同時,化隆縣還大力發展拉面電商產業,建成了青海省扶貧拉面培訓服務中心,建設中國拉面網電商平臺,企業和個人會員達6.5萬人,在全國15個大城市設立拉面服務站,服務拉面店2萬多家。

  “我們按照‘以產帶城、以城促產、產城融合’的發展思路,積極投入建設‘拉面小鎮’,進一步提升‘化隆牛肉面’集體商標的知名度和品牌價值。”馬玉忠介紹,化隆縣還按照“互聯網+拉面+N”思路,規劃了青海省扶貧拉面產業園,規劃建設了巴燕·加合經濟區和群科綠色產業園,通過項目推薦、創業培訓、貸款扶持等優惠措施,引導拉面產業的經營者返鄉創業,涉及餐飲服務、牛羊肉冷藏配送、建筑建材等23個行業,帶動群眾1.48萬戶農民從事種草養畜、油菜作物種植、冷鏈配送等多個產業。

  如今,經過30年的培育和發展,化隆拉面產業正在由“小而散”向“大而精”轉變,實現了經濟效益和社會效益的雙贏。目前,全縣近三分之一的貧困人口靠拉面產業實現了脫貧,“化隆牛肉面”成為了當地人的“致富面”“幸福面”“小康面”。“我們將加大政策資金扶持力度,強化職業技能培訓,建立健全服務體系,著力規劃建設青海省扶貧拉面產業園、化隆智慧拉面信息化服務平臺,形成拉面經濟全產業鏈高度融合發展的模式,為全面深入實施鄉村振興戰略作出新的貢獻。”面對未來,馬玉忠信心滿滿。


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