生鮮商品的特點、保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍。物聯網技術用于冷鏈物流，可以解決冷鏈貨物的運輸問題。生鮮商品冷鏈物流透明化管理系統在產品分揀、包裝、運輸、倉儲、配送等環節實現溫度全程監控。在冷鏈設備上內置物聯網卡將溫度預警系統、GPS溫度監控系統整合在一起，客戶（廠商）通過網站、手機客戶端就能實時查詢物品狀態。

　　生鮮獨特的屬性使其難以電商化，生鮮線下新零售巨大的市場吸引眾多巨頭們的目光根據調查，亞洲消費者食品賬單將近半數花費在生鮮上，有數據表明，未來生鮮市場交易規模將增長至2萬億左右。

　　美團旗下的生鮮超市，消費者用手機掃一掃商品上的二維碼就能自助結賬。無論海鮮和牛排，都能現場加工，即買即吃。小型的零售模式可以利用生鮮自助柜來實現。自動售貨機占地面積小，而且可以24小時全年無休服務。生鮮機零售終端設備通過多層次溫控模式進行保險、冷藏不同產品的需要。從冷鏈端出貨到自助柜上架陳列，全程冷藏保鮮保證品質。

　　國內物聯網卡交易平臺物聯卡商城表示，物聯網技術和大數據的利用，能重構生鮮市場的人貨關系，重構供應鏈。生鮮企業需要不斷挖掘消費者的購買需求，重點將是能夠提供更多個性化服務。做到這兩點，就能在萬億級的生鮮市場開辟一片新天地。