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農(nóng)產(chǎn)品地理標志持有人和使用人在采摘過程中應當遵守該農(nóng)產(chǎn)品地理標志的《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志質(zhì)量控制技術規(guī)范》關于《產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定》的要求，收獲的農(nóng)產(chǎn)品必須與登記的產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全等各方面要一致，可以高于該規(guī)范要求，但不能低于該規(guī)范要求。

應當從下列方面管理農(nóng)產(chǎn)品的收獲：

(1)外在感官特征：是指通過人的感官(視覺、味覺、嗅覺、觸覺等)能夠感知、感受到的特殊品質(zhì)及風味特征。

(2)內(nèi)在品質(zhì)指標：是指需要通過儀器檢測的可量化的獨特理化指標。

(3)安全要求：明確登記產(chǎn)品市場準入所遵循的國家強制性技術規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關法律法規(guī)規(guī)定。

使用人應當將產(chǎn)品收獲過程以《農(nóng)事日志》或者其他形式記錄下來，匯總到農(nóng)產(chǎn)品地理標志持有人處。記錄的內(nèi)容包括但不限于地塊來源、收獲日期、收獲數(shù)量、不合格產(chǎn)品數(shù)量、登記及數(shù)量。農(nóng)產(chǎn)品地理標志持有人應當查驗該記錄的真實性和完整性，并采取相關措施指導和保證符合該使用人的收獲的農(nóng)產(chǎn)品符合技術規(guī)范的要求。

以茶葉為例，農(nóng)產(chǎn)品地理標志持有人可以以下列方式指導使用人采摘茶葉：

【鮮葉采摘】

a)應遵循“采留結合、量質(zhì)兼顧和因園制宜”的采摘原則，做到留葉采、標準采和適時采等合理采摘的技術環(huán)節(jié)，以保證茶葉可持續(xù)生產(chǎn)。

b)手工采摘提倡雙手采、提手采，保持鮮葉芽nt的完整、鮮嫩、勻凈，不夾帶蒂頭茶果和老枝葉。

c)為保證機械采摘茶葉的質(zhì)量，操作人員需經(jīng)培訓且技術熟練，采摘要求可根據(jù)茶棚、長勢及茶類要求自行掌握。采茶機的動力必須是無鉛汽油，并防止汽油、機油污染茶園土壤和茶樹(高品質(zhì)茶葉應當禁止機械采摘)。

d)鮮葉必須盛裝在清潔、通風的器具中，建議使用竹匾、網(wǎng)眼茶籃、簍筐，裝葉量不得超過150千克／立方米。可以使用布袋，但禁止使用塑料袋。

e)在鮮葉盛裝與貯藏、運輸過程中，應注意輕放、輕壓、薄攤、勤翻等，以減少機械損傷。切忌緊壓、日曬、雨淋，避免鮮葉升溫變質(zhì)，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

標簽：丹東江蘇舟山寧德海東常州廣安佛山

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農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品收獲管理與跟蹤制度