8月11日清早，酉陽縣毛壩鄉毛壩村張金平農家樂里，幾位游客收拾行李，準備返回主城。老板娘黃金容一直在他們身旁念叨：各位慢走哦，回去別忘了幫我們宣傳宣傳，謝謝，謝謝……”

　　游客的口口相傳，是黃金容唯一的營銷方式，這也是重慶農家樂的普遍現狀。

　　近兩年，避暑經濟的風起云涌，讓高山地區的農家樂呈現爆棚之勢。俗話說，酒好也怕巷子深，隨著農家樂數量的急劇膨脹，加強營銷能力，無疑已成為當務之急。

　　自行營銷：幾為空白

　　營銷？”聽到記者的問題，黃金容怔了一下，沒明白什么意思。記者趕緊補充：就是你用什么辦法讓別人知道你的農家樂。”

　　就靠游客的口碑。”她說，至于宣傳，基本上沒有?，F在還有些回頭客，已經很不錯了。”

　　這兩年，我市發展了1萬余戶高山避暑農家樂，經營者大多是原來臉朝黃土背朝天的農民。盡管放下了鋤頭，端起了餐盤，但對于營銷，絕大多數人都是一知半解。即或有些以前做過餐飲、或在酒店打過工的村民，營銷意識也僅僅是停留在印點名片、做做資料的原始階段。

　　市扶貧辦曾做過抽樣調查，這1萬余戶農家樂的經營者中，初中以上學歷的不足50%。不少人甚至連遠門都沒有出過，接待游客也是最近兩年的事。

　　這幾年，市扶貧辦針對鄉村旅游的培訓一直沒有間斷過，但由于處于發展初期，需要培訓的地方太多。按照先易后難的原則，炒菜做飯、待人接物、清潔衛生等都進入過課程中，這些還能在短期內見到些效果，但營銷培訓卻無從下手。

　　營銷失衡：龐大客源”的背后

　　盡管缺少營銷，但客源確實不少。今年氣候不佳，毛壩鄉依舊住進了好幾百游客，黃金容的收入雖然比去年有所降低，依舊有三四萬元收入。

　　數據顯示，從5月至7月底，我市高山避暑農家樂已接待游客480萬人次，旅游直接收入4.1億元，按照1萬戶農家樂計算，平均每戶的收入超過4萬元。

　　現實是，一來以高山納涼村為主的避暑農家樂確實沒有營銷方式，甚至沒有這方面的觀念;二來他們的生意確實不錯，甚至有時會出現人滿為患的狀況。”市旅游局副局長秦定波說。

　　無營銷、有客源，這種矛盾的現狀，一直伴隨著鄉村避暑游的發展。

　　當前，市民所熟知的避暑產品通常依托于景區而存在，部分地方政府注重大景區、大項目的營銷，而忽略了對這些景區之外的特色項目的宣傳。”秦定波說。

　　市農家樂協會相關負責人坦言，一個農家樂、甚至一個村的營銷能力都極其有限，必須從更高層面進行形象品牌包裝，然后才能持續健康發展，比如，一說到貴州桐梓、習水等地，我們難以想到什么景區，但‘清涼’、‘適合避暑’等招牌已在腦袋里形成思維定勢，這便是營銷的結果。”

　　村游網”：或為突破口

　　作為避暑游的主體之一，農家樂的營銷之路該何去何從，各方面也在想辦法。

　　鄉村旅游現在已成為旅游業的一個重要組成部分。”秦定波說，針對重慶夏季高溫的特點，我們將重點發展仙女山國際度假小鎮、黃水風情小鎮、巫山縣神女風情小鎮、城口縣大巴山森林人家等優勢項目。”

　　在品牌打造上，市旅游局的意見是建立一套鄉村旅游的品牌體系，其中將巴渝人家”作為我市鄉村旅游的總體品牌，再下設4個區域品牌、10個片區品牌和38個區縣品牌。

　　而市扶貧辦方面，該辦與陜西一家網絡公司簽訂了協議，組建了重慶村游網公司，以此對重慶鄉村旅游做整體推介。

　　在市扶貧辦的設計里，村游網不單是一個網站的概念，而是要集成系統管理等各項內容。

　　因此，以村游網為核心的營銷方案分為幾步走：首先，用兩年左右時間采集全市所有農家樂的信息;其次，在每個片區，每個村都設立一個村游接待站，實時掌握農家樂的數據;最后，通過在城市中大量營銷，有組織地邀請游客到村里去，為農家樂提供較為穩定的客源。

　　在營銷方式上，村游網主要有以下五大手段：一是將景區客源引流到農家樂;二是開發用自駕游后備箱”帶動貧困地區農特產消費;三是打造行業生態圈，為農家樂提供培訓和金融服務;四是聯合各區縣扶貧辦及當地旅行社，建立各區縣鄉村旅游移動平臺，利用微信、網站等進行線上推廣，將各區縣資源整合、包裝推向市場;五是聯動周邊各省的旅行社、媒體資源推介重慶鄉村旅游。

　　今年上半年，村游網交易額實現1100萬元，算是取得了開門紅，一些數據采集和營銷工作也逐步在施行之中。孫元忠表示，這是一個漫長的過程，并且，只有找準了特色，才能有效營銷，種種細節，尚待細致研究。