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以葡萄酒產銷大省山東為例的說明地理標志
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山東是地理標志葡萄酒最大產區。中國現代葡萄酒工業的歷史并不長,但是發展速度很快,尤其是改革開放以來,隨著人們生活水平的提高,葡萄酒消費大幅增長,現已躍居世界第五大葡萄酒消費國。中國不但葡萄酒消費市場龐大, 而且葡萄酒的生產集中度也很高。中國葡萄酒最大產區是山東,山東的葡萄酒產銷量一直穩居榜首,截至2010年年底,全省擁有葡萄酒企業238家,占全國葡萄酒企業的23.7%;規模以上企業固定資產凈值約40億元,約占全國的23%。2010年葡萄酒產量37.54萬千升,實現工業總產值166.63億元、銷售收入165億元,分別占全國的34.48%、53.83%、56.33%。在2011年更是創造歷史新高,實現產量44.61萬千升,占全國總產量的近四成,總產值與銷售產值占據全國的一半以上。不僅如此,山東葡萄酒生產的重鎮集聚在煙臺,這里誕生了馳名中外的張裕葡萄酒品牌,已有逾百年歷史。

(一)山東葡萄酒地理標志的資源整合

從地理標志命名來看,煙臺葡萄酒、蓬萊葡萄酒是把葡萄酒與地方行政區劃緊密聯系在一起。雖然一方水土養一方人,但是葡萄酒屬于企業,是自負盈虧的經營主體,從經濟學上來看,有著追逐自身利益最大化的動力。在企業的宣傳與營銷策略上,自然是以追求自身利益最大化為主,所以張裕葡萄酒是地理標志產品,但是其宣傳的著力點是百年張裕這一品牌,而非煙臺產區葡萄酒這一地理標志?？梢哉f張裕葡萄酒品質與煙臺這一地理環境密切相關,但張裕并沒有在品牌上彰顯這一地域特色。實際上把宣揚煙臺產區葡萄酒是地理標志產品這一責任完全交給張裕也是不合理的,但是這并不意味著張裕在地理標志上就可以沒有大的作為。從邏輯思維上來看,宣揚煙臺產區葡萄酒是地理標志產品,是品質好的葡萄酒,首先就要保證冠名煙臺產區的葡萄酒是符合地理標志產品標準的,但是實際情況是由于地理標志這一品牌的影響力和號召力不足,煙臺產區還有很多質量一般的葡萄酒廠,因為其坐落在煙臺,所以產品上還是標有煙臺字樣。如果從整體上推出煙臺產區葡萄酒這一地理標志,就要規范葡萄酒的生產,那么短期來看就會觸動相當一部分葡萄酒生產企業的利益。這個工作對政府來說還是很大的挑戰。另一方面來看,既然不能從整體上推出煙臺產區葡萄酒這一地理標志,那么現實的狀況就是品牌與地理標志分離,張裕宣傳自己的品牌,不提地理標志,那么就使得地理標志被束之高閣,造成資源的浪費。煙臺要加大資源整合力度,把煙臺產區葡萄酒做成中外馳名的地理標志產品,不僅對于促進區域經濟發展以及煙臺葡萄酒產業壯大都具有戰略意義,而且還能有力地提升煙臺這座城市的整體形象。

(二)山東葡萄酒地理標志的產區整合

山東葡萄酒地理標志管理還需要加大區域整合力度。就目前來看,煙臺葡萄酒、蓬萊葡萄酒、張裕葡萄酒都是地理標志產品,但是從大的行政區劃上來看,蓬萊屬于煙臺下轄的一個縣級市,也是著名的葡萄酒產區,如今已成為全國三大優質釀酒葡萄產區之一,并被中國食品工業協會授予國內唯一的“中國葡萄酒名城”榮譽稱號。蓬萊有一批企業擁有國家或山東省名牌產品和馳名商標,目標是要打造蓬萊產區這個品牌,讓人提起蓬萊就想到蓬萊葡萄酒。①為了實現這個目標,制定了《蓬萊產區控制葡萄酒》、《蓬萊市葡萄及葡萄酒質量安全溯源體系管理規范》(試運行)、《蓬萊產區釀酒葡萄栽培管理規程》、《蓬萊產區葡萄酒加工技術規程》等規范性文件來促進蓬萊葡萄酒產業健康發展。張裕的根在煙臺,但是從張裕葡萄酒來看,并不能很好地突出煙臺產區這一特色。煙臺作為重要的葡萄酒產區,在國際上甚至可以代表中國。煙臺是中國目前唯一被國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)授予國際葡萄酒城稱號的中國城市。中國并沒有加人國際葡萄與葡萄酒組織,煙臺市作為國際葡萄與葡萄酒組織的觀察員在一定程度上代表中國。煙臺市是世界公認的七大優質海岸葡萄產區之一,具有得天獨厚的區位優勢和自然條件,擁有悠久的葡萄種植歷史和雄厚的產業基礎,是全國最大的優質葡萄酒工業生產基地。③②蓬萊是中國葡萄酒名城,煙臺是國際葡萄酒城。在葡萄酒生產銷售已經國際化的今天,兩者在行政區劃上有包含關系,如何發展還可以綜合考量。在這一點上,有可以借鑒的例子,陜西省在申報陜西蘋果地理標志保護的時候,曾就到底申報洛川蘋果、延安蘋果還是陜酉蘋果感到困擾,因為洛川的蘋果質量更好,聲譽更盛。但是最終還是統一申報了陜西蘋果。③第二次全國地理標志調研報告發布的全國300個最具綜合價值的地理標志產品中,陜西蘋果位居榜首。目前陜西蘋果種植面積已經超過800萬畝,產量超過800萬噸,占全國的三分之一,全球的九分之一,陜西蘋果濃縮果汁已經占到世界貿易量的四成以上。由此可見,陜西蘋果抱團打天下是成功的。就葡萄酒來說,抱團打天下的法國波爾多、美國帕納河谷也是成功的。所以,山東煙臺作為世界知名的葡萄酒產區,也應該統一資源,一方面可以避免市場認知的混亂,讓人容易產生蓬萊產區葡萄酒與煙臺產區葡萄酒到底哪一個更好的比較;另一方面可以集中力量做大,避免各自為戰。


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