近日，財經作家吳曉波在一篇名為“什么是新工匠”的文章中提到了兩把菜刀：張小泉和雙立人，直接放言稱，“我們要找的‘新工匠’，應該是雙立人，而不是張小泉。”張小泉式的工匠精神落伍了？新舊工匠精神是個偽命題？

１

張小泉式的工匠精神落伍了？

吳曉波在文中寫道：“如今的張小泉亦步亦趨地走在先人開拓的路上，材料不變，工序不變，款式不變，視之為‘百年傳承的工匠精神’；而雙立人則百般求變，不銹鋼技術不斷迭代，生產工藝全面創新，款式、門類更是層出不窮。”

張小泉是不是真的一味傳承，什么都沒變？

從河坊街的張小泉專賣店一進門，就能看到一把巨大的黑色大剪刀掛在正對面的墻上，的確，張小泉以一把剪刀發家致富，傳遍大江南北，但是，如果現在你還把張小泉和剪刀聯系在一起，實在是有些委屈了它。它早已不再是一個單純的剪刀制造者。

時代激變，張小泉的生產、研發、市場營銷都在不斷的變化，產品的樣式、材質、領域也一直在創新中：剪刀種類在變，出現家用剪、工農業園林剪、服裝剪等數個品種，并從刀剪演變到筷子、菜板、銅制品茶具等各類產品；材料在變，新材料開發選用4Cr、5Cr甚至進口特種鋼材；產品功能在變，開發出有提醒烹飪時間的套刀、會自動清洗的刀座、會呈現美食菜單的App應用等復合功能，結合市場和商業環境進行創新與變革；受眾群體在變，利用新媒體和新產品來吸引年輕用戶……

如果非要說不變，張小泉“良鋼精作”的祖訓一直未曾變過，將來也不會變。經過300多年不熄的爐火和十幾代工匠堅守的72道傳統手工鍛造技術，一起熔煉進良鋼之中，才打造出“張小泉”的烙印。這是老字號傳承的魂，如果求變路程中忘了根，傳承就變成了無根的名不副實。雙立人的創新，是對人性化的家庭廚房用品和摩登廚房理念的創新，但是“德國制造”的精神融入在商品中，一直沒有變過。

“德國制造”的雙立人

“我一直說，張小泉是一個可以令我振奮的品牌，”富春控股集團董事長、杭州張小泉集團董事長張國標從未停止過對張小泉未來發展的思索，“即使作為品牌的持有者，我仍然覺得這個品牌有太多的想象空間，可以為消費者提供非常多的服務和產品選擇。它的魅力活在每個中國人的心里。”

２

新舊工匠精神是個偽命題？

“時間會消磨一切的價值，隨著時代的演進，技術被再次突破，審美被迭代，甚至使用的場景也發生了根本性的變化。”吳曉波認為，如果后世的匠人抱守古人而不思進取，則傳統成為枷鎖，古人成為沉重的十字架。

“所有的東西，一定有它本源的屬性。老字號代表的不是舊，而是傳統，張小泉的72道制剪工藝是四百年來不斷創新、反復積累的結果，正是這樣一年年的微創新的集合構成了老字號品牌經久不息的生命力。”張國標說，“不忘本源，卻又能夠與時俱進。最重要的是，不忘本，敢創新。”

工業4.0時代中，之所以重拾失落已久的工匠精神，是因為人們對手工、定制的產品的認同變得越來越強烈，在速度化生產中，大家開始懷念工匠精神制造出的極致、完美的產物。

“公輸以規矩，歐冶以熔鑄，《論語》曰：百工居肆，以致其事。說的就是工匠在作坊里，實實在在、一絲不茍、精益求精地致力于做好工作。”張國標如此定義工匠精神的本質。堅持后的不斷創新，才是時代傳承最好的答案。

3

浙商論道之“工匠精神”

西子聯合控股集團董事長王水福曾提出，盡管浙江已經步入工業化中后期，還是要回頭“補課”。其中之一，就是重視技工培養，推崇精益求精的工匠精神，培養大國工匠。

多年來，正泰集團都在用工匠精神來打磨產品，靠的是對品質的執著追求。正泰集團董事長南存輝呼喚道，“隨著國家供給側結構性改革的不斷推進，中國企業的轉型升級需要工匠型員工和精益求精的工匠精神，只有讓干活的人受到更多尊敬、得到更多回報，才能更好地助力中國制造業加速發展。”

從涉足工業機器人項目到智能工廠的建立，娃哈哈一直在為“工匠精神，品質擔當”注入源源不斷的動力。，娃哈哈董事長宗慶后說，“現在我們都在提倡企業要有工匠精神，發揚工匠精神不僅僅是要有對事業的執著，精益求精、追求品質、追求完美，更重要的是要有對社會的責任感，要始終堅持誠信、堅守底線。